可以製作果酒的水果有很多種，以下是一些常見的可以用來製作果酒的水果：
山楂：山楂酒色澤紅彤彤，營養價值高，含有豐富的胺基酸和維生素C。
李子：李子酒酸甜可口，有助於消化，但建議不要過度飲用。
楊梅：楊梅酒是江南一帶的常見果酒，適合夏季飲用，有消暑解膩的功效。
桑葚：桑葚酒營養價值高，含有多種胺基酸和微量元素，有助於提高免疫力。
獼猴桃和紅提：這兩種水果也可以用來製作果酒，方法類似，都是將水果和冰糖、糧食酒放入密封罐中發酵。
荔枝檸檬：這種果酒結合了荔枝和檸檬的香味，適合用糧食酒和黃冰糖製作。
枇杷：枇杷酒具有抗衰老、軟化血管等功效。
藍莓：藍莓酒通過發酵製成，營養豐富，易於人體吸收。
草莓、桃子、檸檬和鳳梨：這些水果也可以用來製作果酒，方法是將水果切成小塊，加入糖和白酒（或伏特加、朗姆酒等），然後放置在陰涼處發酵。
葡萄酒：由新鮮葡萄製成，是一種廣受歡迎的果酒。
以上列出的水果都可以用來製作果酒，每種水果的果酒都有其獨特的風味和功效。在製作果酒時，可以根據個人口味調整水果和酒精的比例，以及是否添加冰糖或其他調味品。