認為最好吃的海螺有幾種，包括方斑東風螺（花螺）、荔枝螺（辣螺）、紅皺岩螺、響螺、扁玉螺、椰子螺和棒錐螺等。這些海螺以其肉質鮮美、口感獨特而聞名，適合多種烹飪方式。例如，方斑東風螺（花螺）腥味較輕，肉質鮮美，適合白灼、辣炒和醬爆；荔枝螺（辣螺）口感偏辣，是嗜辣人士的最愛，適合苦螺湯、百利燉螺肉等做法；紅皺岩螺肉質肥嫩，味道鮮美，適合蒸食或煮食；響螺的肉質肥美，口感類似鮑魚，乾製品「響螺片」是上好的烹飪原料；扁玉螺肉供佐膳，貝殼可供觀賞；椰子螺的肉質鮮美，適合白灼或煲湯；棒錐螺的肉味鮮美，是廣西沿海民眾喜愛捕食的海產貝類。