喝酒時，選擇適合的下酒菜可以增加飲酒的樂趣並減少酒精的刺激。以下是一些被認為與酒搭配良好的菜餚：
醬牛肉：牛肉和酒的搭配非常經典，牛肉的醬香濃郁、軟爛鮮香，非常適合與酒一同享用。
涼拌豬耳：豬耳朵的脆脆口感，與酒搭配時，可以提供一種清爽的享受。
蒜香醬排骨：排骨的肉質鮮嫩，蒜香可以增加菜餚的風味，與酒相得益彰。
叫花雞：雞肉與酒的搭配是經典的組合，叫花雞的獨特風味使得這道菜成為酒桌上的佳餚。
尖椒皮蛋：皮蛋與尖椒的結合，既提供了冷盤的爽口，又不會撐肚子，是常見的下酒菜。
麻辣鴨貨：雖然麻辣鴨貨是重鹽的滷製品，但它的熱量高，也可以作為下酒菜。
爆炒花甲：花甲的製作簡單，與酒搭配時，可以提供一種輕鬆愉快的用餐體驗。
涼拌雞爪：雞爪中含有豐富的膠原蛋白，多吃不僅能軟化血管，還可以美容養顏，是喝酒時的美味選擇。
油炸花生米：花生米酥香脆，被譽為下酒菜里的「頭牌」，與酒搭配時，可以增添飲酒的樂趣。
涼拌黃瓜：清脆可口的涼拌黃瓜，無論是夜市地攤還是高檔飯店，都是極佳的下酒菜。
以上菜餚都是與酒搭配良好的選擇，可以根據個人口味和飲食習慣進行選擇。