鮮人參的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇。常見的幾種食用方法包括：
燉湯。將鮮人參切片後與烏雞、豬骨頭、紅棗、栗子、薑片等一起燉煮。燉煮過程中，營養成分會充分釋放到湯中，適合需要補充營養和體力的人。
泡酒。將鮮人參切片，與鹿茸、枸杞、當歸等中藥材一起浸泡在高度白酒中，密封浸泡一個月以上，製成滋補酒。這種方法可以提取人參中的有效成分，適合需要補氣養血的人。
蒸著吃。將切好的人參片放在燉盅中，加入適量清水，隔水蒸製，蒸好後飲用湯汁並食用人參。這種方式有利於人體吸收人參中的營養。
含服。將鮮人參切成薄片，放在口中含化，待參味轉淡時嚼服吞咽。這種方法簡單快捷，能快速提神醒腦。
泡茶。將鮮人參切片，放入杯中，用沸水沖泡，蓋上蓋子燜5分鐘左右即可飲用。也可加入紅棗或枸杞增味。
煮鯽魚。將鮮人參切成小塊與鯽魚、薑片等一起煮燉，有補氣養血、清肺化痰的功效。
選擇鮮人參的食用方法時，需注意個人體質和健康狀況，以及不同的食用方法和搭配可能帶來的不同功效。同時，注意控制食用量，過量可能會引起不適。