仙桃小吃豐富多樣，著名的特色包括：
仙桃香辣鴨脖。以其獨特的香辣口感著稱。
仙桃米粉肥腸。細膩爽口，搭配藕粉，提供滿滿幸福感。
仙桃炸魚片。外酥里嫩，滿口香脆。
仙桃黃燜雞。色香味俱佳，幸福感爆表。
仙桃毛嘴滷雞。使用土雞、花椒、八角等調料製作，口感鮮嫩，味道香醇。
仙桃沔陽三蒸。由豬肉、魚肉、蔬菜等多種食材製作，味道鮮美，營養豐富。
仙桃麻葉子。口感酥脆，味道香甜。
仙桃沙湖鹽蛋。以鴨蛋、鹽等原料製作，口感鮮嫩，味道香醇。
仙桃米糰子。使用米粉、豬肉、蔬菜等原料，口感軟糯，味道香甜。
仙桃鱔魚粉。以鱔魚、米粉、豆皮等原料製作，味道鮮美，營養豐富。
仙桃九九鴨脖。採用鴨肉、花椒、八角等多種調料製作，口感鮮嫩，味道香醇。
仙桃豬油餅。使用麵粉、豬油等原料製作，口感酥脆。
仙桃豆皮。由麵粉、豆皮、雞蛋等原料製作，口感酥脆。
仙桃藕帶。使用藕帶、辣椒等原料製作，口感鮮嫩，味道香辣。
此外，仙桃的特色小吃還有鱔魚米粉，這是當地的名小吃，相當於武漢的熱乾麵 ，以野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮熬製的湯汁為基礎，搭配新鮮的大米磨成的米漿，製成細如絲縷的米粉，湯汁濃稠、爽滑可口。