仙草的故事有很多，以下是其中一個：
很久以前福建安溪有一對母子，以採藥為生。其中一種草藥叫仙草，她們采來曬乾賣給病人。有一天，母親帶兒子上山採藥，母親年紀大了，采不到高處藥草，兒子便把母親背在背上，爬山越嶺辛苦異常。晚上回到家，母親把仙草的種子撒在石頭上，說仙草生長需要雨露滋潤。不久仙草發芽長大，有紅、黃、白各色，絢麗好看。兒子就將仙草一一移種到田裡，一年後，仙草長滿田野，治癒了不少病人。
這個故事說明了仙草具有清熱解毒、生津止渴的藥效，也說明了孝敬父母和助人為樂的美德。在民間，仙草還有多種傳說和故事，進一步豐富了它的文化內涵。