代糖是什麼

甜味劑

代糖是一種用來代替傳統糖分（如蔗糖、葡萄糖）的甜味劑。

代糖分為營養性代糖和非營養性代糖兩大類，其中非營養性代糖不提供熱量或提供的熱量極低，適合需要限制熱量攝入的人群使用，如糖尿病患者和減肥者。代糖在食品工業中廣泛套用，常用於無糖或低糖食品的生產，這些食品的包裝上通常標有「無糖」（Sugarless或Sugar free、No Sugar added、Artificial sweeten等）字樣。