伊面的烹飪方法多種多樣，以下是幾種流行的做法：
老友伊面。首先準備好食材和調料，如番茄、通菜、豆豉、酸筍、蒜末等。熱鍋熱油，放入蒜末、豆豉、酸筍炒香，加入辣椒醬提升風味。放入番茄丁翻炒，加水燜煮出汁，然後加入鮮肉翻炒至變色，倒入適量清水煮開。放入青菜和麵餅，麵餅散開後關火撈出，不要煮透，最後加入靈蒜頭油和蔥花，根據口味加入辣椒醬。
簡易炒伊面。先將豬肉切片醃製，香菇泡發後切片。煮伊面至軟後撈出備用。準備蔥花和蒜末，炒香蒜末和肉，加入香菇翻炒。加入泡香菇的水和鮑魚汁熬煮至濃稠，加入蔥花後關火。倒入煮好的伊面拌勻。
傳統海南伊面。首先製作靈蒜頭油。燒開水，放入蝦仁和肉片。加入適量鹽和味素調味。如果喜歡硬一點的伊面，此時加入青菜。挖出面凹陷處，打入雞蛋，用筷子輕輕撥動。大火煮至雞蛋凝固即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。嘗試多種做法，可以找到適合自己口味的伊面烹飪方法。