伏茶的沖泡方法有多種，可以根據不同的茶具和個人口味進行選擇。以下是幾種常見的沖泡方法：
紫砂壺煮飲法。將8到10克伏茶投入紫砂壺中，倒入剛燒開的沸水浸溼潤茶葉，然後提起紫砂壺輕輕搖晃兩圈後倒掉茶湯。隨後將山泉水倒入紫砂壺中，放在茶爐上開火煮沸，最後將煮好的茶倒入茶杯中飲用。
蓋碗沖泡法。先將蓋碗用沸水衝淋清潔，然後投入4到5克伏茶，倒入沸水沖泡，燜泡1到2分鐘後飲用。
茶杯沖泡法。先用沸水燙洗茶杯，然後放入4到5克伏茶，衝入沸水，沖泡3秒後倒掉茶湯，再次衝入沸水，1到2分鐘後飲用。
功夫茶泡法。將伏茶大約15克投入專用杯中，按照1比40的茶水比例用沸水沖泡，每增加一泡即增加5到8秒的時間。
金花茯茶沖泡法。順着茶磚的紋路用茶刀撬取約5克茶葉，先用沸水沖洗茶具，然後投入茶葉，注入高溫沸水。金花茯茶的第一泡可以倒掉不喝，用於潤茶和洗茶，後續泡數逐漸增加出湯時間。
每種方法都有其特點，可以根據個人喜好和可用設備選擇合適的沖泡方式。