利用低筋蛋糕粉製作蛋糕的步驟如下:
準備材料。準備低筋蛋糕粉、雞蛋、玉米油、牛奶、糖和檸檬汁或白醋。
分離蛋黃和蛋白。將雞蛋的蛋黃和蛋白分開,蛋白放入乾淨、無水無油的容器中,蛋黃放入另一箇容器。
混合蛋黃和麪粉。將蛋黃、低筋蛋糕粉、牛奶和糖放入一箇碗中,混合至無干粉狀態。
打發蛋白。在蛋白中加入檸檬汁或白醋,分次加入糖,使用電動打蛋器打發至硬性發泡。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,輕輕混合均勻,然後將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中,輕輕混合至均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入準備好的蛋糕模具中,端起模具震動幾下,排出大氣泡。
烤制。預熱烤箱至150度,將蛋糕放入烤箱中,烤制30至60分鐘,具體時間根據烤箱脾氣和蛋糕大小調整。
冷卻和脫模。烤好後立即倒扣冷卻,完全冷卻後脫模。
裝飾。可以選擇加入巧克力碎或糖霜等進行裝飾。
根據具體需求和材料可用性,可以靈活調整這些步驟。