低脂肉菜有很多 種做法，以下是一些推 薦的做法：
白菜 雞肉卷。主要材料有白菜 葉、 雞胸肉、香菇、木耳、胡 蘿蔔等。 將 雞胸肉剁成肉沫，加入香菇丁、胡 蘿蔔丁、木耳丁、 薑末、料酒、生抽、蚝油、玉米 澱粉、胡椒粉和橄 欖油， 攪拌均 勻。 將白菜焯水 後，放上 適量肉 餡 捲起，蒸 約12 分鐘。同 時， 製作 一個碗汁，由生抽、蚝油、玉米 澱粉和清水混合而成，蒸好 後， 將碗汁倒在白菜 雞肉卷上，撒上 蔥花即可。
蘆 筍炒 蝦仁。主要材料有 蘆 筍和 蝦仁。 蝦仁用 薑絲、料酒、 鹽和黑胡椒粉 醃製10 分鐘。 蘆 筍切段，蒜切末。 鍋中放清水和 鹽，水 開 後放入 蘆 筍焯水2 分鐘， 撈出。 鍋中放油，先煎熟 蝦仁和蒜末，再加入 蘆 筍，加 鹽、生抽和黑胡椒粉，翻炒均 勻即可。
粉蒸 雞肉。主要材料有 雞排、土豆和 蔥姜。 雞排切小 塊，加入 蔥段、 薑絲、料酒和生抽拌 勻。 雞肉中加入米粉拌 勻，土豆切厚片 鋪在 盤底，放上 雞肉，蒸 約30 分鐘，撒上 蔥花即可。
香辣魔芋豆腐。主要材料有魔芋豆腐、大蒜、杭椒和泡椒。魔芋豆腐切 塊，焯水3 分鐘 後 撈出。 鍋中放油，爆香大蒜，加入郫 縣豆瓣 醬炒出 紅油，再加入魔芋豆腐、 鹽、生抽和老抽，加入辣椒，翻炒均 勻，最 後淋入 澱粉水收汁，撒上香 蔥。
這些 菜餚既低脂又美味， 適合想要 減肥或保持健康 飲食的人士享用。