低脂肉食 包括 魚 類、 雞肉、 鴨肉、牛肉、羊肉、兔肉、 雞胸肉、 鴨胸脯肉、基 圍 蝦、 鱸 魚、 驢肉等精瘦部分。 這些食物的脂肪含量相 對 較低，例如每100克的脂肪含量大致如下：兔肉 約2.2g、 雞胸肉5g、 鴨胸脯肉1.5g、基 圍 蝦1.4g、 鱸 魚3.4g、牛肉（瘦）2.3g、羊肉（瘦）3.9g、 驢肉（瘦）3.2g。
例如， 雞肉是一 種高蛋白低脂肪的肉食， 適合 減肥人士食用。可以 嘗 試香煎 雞胸肉或 涼拌 雞絲等烹 飪方法。 魚肉也是低脂肉 類，富含 魚油，能有效 預防肥胖 問 題。牛肉也是一 種高蛋白低脂肪的肉食，多吃牛肉可以增加身 體肌肉，促 進 體 內 熱量消耗。 蝦肉脂肪和 熱量含量低，富含 營 養物 質，是 減肥期 間的良好 選 擇。