佛手瓜炒肉是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
準備佛手瓜和豬肉。佛手瓜去皮，切開去籽，切成薄片；豬肉切成片，可用料酒、蛋清、澱粉略醃置十分鐘。
準備輔料。蔥、蒜切碎，辣椒切段，如果喜歡，還可以準備一些胡蘿蔔片和西紅柿片。
炒肉。鍋中加油熱後，放入肉片翻炒至變色，加入蔥蒜片炒香。
炒佛手瓜。將佛手瓜放入鍋中翻炒，可加入適量鹽、生抽調味。
混合翻炒。將炒好的肉片倒入佛手瓜中，快速翻炒均勻。
出鍋。可加入少許雞精或味素增鮮，然後出鍋裝盤。
這個做法結合了多種風格，可以根據個人口味調整輔料和調味品的使用。