便便蛋糕的做法如下：
準備材料。需要四個雞蛋，蛋清和蛋黃要分開，還需要20克玉米油、130克牛奶、4個蛋黃、135克糯米粉、25克玉米澱粉、2克鹽、180克白糖、2克泡打粉、30克食用油、150克糯米粉、60克低筋麵粉、適量黑芝痲。
製作蛋糕糊。將蛋黃與玉米油和牛奶混合攪拌至乳白狀，再加入糯米粉和玉米澱粉攪拌至無乾粉。
打發蛋白。在蛋白中加入鹽和檸檬汁（或白醋），用高速打發，分三次加入細砂糖，打發至提起打蛋頭能拉出小尖尖。
混合蛋糕糊。將打發好的蛋白霜取三分之一倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜中繼續翻拌均勻。
烘焙蛋糕。將蛋糕糊倒入紙杯模具中，約六分滿，表面撒上黑芝痲，放入預熱好的烤箱，上下火160度，烘烤45分鐘。
製作奶油。將淡奶油打發至不流動狀態，加入適量可可粉調出便便顏色。
組裝蛋糕。將蛋糕倒扣脫模，將打發好的奶油抹在蛋糕上，用圓形裱花嘴畫出便便形狀，加入水果丁作為裝飾。
這種蛋糕的口感厚重，因為加入了糯米粉，不會黏嘴粘牙。