保定是一個美食天堂，尤其是其特色小吃，吸引了無數食客。以下是保定不可錯過的幾種特色小吃：
保定炸灌腸。以其脆皮嫩腸和香辣味著稱，是一口咬下去就能讓人回味無窮的美食。
老北京炸醬麵。雖然在北京也很流行，但在保定有獨特的做法，濃厚的醬香是中午飯的最佳選擇。
花饃燒餅。香氣四溢的花饃搭配鬆軟的燒餅，讓人仿佛品嘗到了家的味道。
保定板栗燉雞。板栗的甜香和雞肉的鮮嫩相融合，是一場舌尖上的盛宴。
鐵板羊肉。保定人的拿手絕活，肉質鮮嫩，香氣撲鼻。
老驢頭驢肉火燒。熟驢肉夾到火燒里食用，口感酥脆，驢肉肥而不膩。
白肉罩火燒。做法與牛肉罩餅相似，是最適合漢民口味的小吃。
白運章包子。與天津狗不理包子齊名，特點是餡多、皮薄、口感好。
燒兔排。一隻只整兔排紅燒成醬色，口味獨特。
何家燒餅。外酥內軟、香味可口、老幼宜食。
這些小吃不僅代表了保定的美食文化，也是一種生活的享受。無論是當地人還是遊客，都能在這些美食中找到屬於自己的味道。