信息加密的方法主要包括密碼技術和隱寫術。以下是詳細介紹：
密碼技術。這是一種在公開的明文與保密的密文間進行轉換的技術，一個完整的密碼系統包括明文、密文、算法、密鑰四個部分，密碼按發展階段可分為手工密碼、機械密碼、電子密碼、計算機密碼；按密鑰方式可分為對稱式密碼、非對稱式密碼；按編制原理分為移位、代替和置換三種及其組合形式，對稱式密碼的特點是加密信息與解密信息使用同一個密鑰，其優勢在於算法速度快、加密強度高，但密鑰管理成本較高，主要套用于軍事領域高強度加密需求，非對稱式密碼的特點是加密信息與解密信息採用不同的密鑰，其優勢在於密鑰管理成本極低，適用於大規模網路套用，但算法速度較慢，常見的非對稱式密碼算法包括Diffie-Hellman算法、RSA算法、PGP算法、EIGamal算法等，混合算法則是結合了對稱式和非對稱式算法，生成一個隨機密鑰，採用對稱算法高速加密大量數據，再將此隨機密鑰用非對稱算法加密，這樣既可以保證加密與解密的速度，也可以避免密鑰管理上的困難。
隱寫術。這是一種對信息進行隱藏的加密方法。
除此之外，還有一些其他方法如組策略加密法和註冊表加密法，這些方法主要用於防止未經授權訪問特定分區或驅動器，但它們並不涉及對數據的實際加密處理。