加工偏心工件的方法主要包括車削法和製作專用偏心夾具。以下是詳細介紹：
車削法。對於長度較短的偏心工件，可以在三爪卡盤上進行車削。首先，車削工件的非偏心部分外圓。然後，在卡盤的一個卡爪與工件接觸面之間墊入一塊預先選擇厚度的墊片，通過校正母線和偏心距，並夾緊工件後進行車削。墊片的厚度可以通過近似公式計算，也可以根據實際試切結果進行調整。
製作專用偏心夾具。對於需要加工複雜偏心形狀或多個偏心孔的情況，可以製作一個專用的夾具。這個夾具通常包括一個可以滑動和調節的鐵板，用於固定工件，並通過螺絲和鐵板調整工件的偏心度數。這種方法適用於需要加工不同偏心度的工件。
利用四爪單動卡盤裝夾。對於需要加工的工件，可以使用四爪單動卡盤進行裝夾。在裝夾時，調節卡盤的兩爪呈不對稱位置，另兩爪成對稱位置，確保工件的偏心圓線在卡盤中央。
偏心工件的測量和檢查。在加工過程中，需要使用百分表等測量工具在車床上對工件的偏心距和側母線進行測量和調整，確保加工的準確性。
這些方法根據工件的具體要求和加工條件選擇。簡單的車削適用於短小工件，而專用夾具和複雜的裝夾方法適用於更精確或多樣化的偏心加工需求。