製作包子的比例可以根據不同的需求和口味有所變化。以下是一些基本的比例建議：
麵粉與水的比例：一般來說，麵粉和水的比例為2:1左右，即500克麵粉需要大約250毫升水。不過，不同品牌的麵粉吸水量不同，可以根據實際情況適當調整水的用量。
麵粉與玉米麵的比例：如果是製作含有玉米麵的包子，麵粉與玉米麵的比例可以是4:1。
麵粉與酵母的比例：通常500克麵粉使用5克酵母。
麵粉與白糖的比例：在製作甜味包子時，可以加入10克白糖。
此外，製作蘿蔔餡包子的具體步驟包括：
準備麵粉和玉米麵，比例約為4:1。
使用約35℃的溫水化開酵母。
和成光滑的麵團並加蓋發酵。
準備蘿蔔餡，包括洗淨切絲的蘿蔔、豬肉餡、蔥薑末、生抽、鹽、香油、五香粉等調料。
揉麵團排出空氣，搓成條並切成劑子。
擀成厚些的包子皮。
包好包子後放在鋪有屜布的籠屜上，冷水入鍋加蓋。
大火蒸12分鐘，蒸好後等待2分鐘再掀蓋子。
這些比例和步驟可以根據個人口味和需要進行調整。