製作家常菜的方法有很多種，以下是一些推薦的做法：
五花肉燉梅乾菜。首先將五花肉炒出油脂，加入梅乾菜、蔥、姜、乾辣椒、冰糖、生抽、老抽等調料，燉煮40分鐘。
雞蛋炒荷包蛋。煎幾個雞蛋，加入甜醋、蒜末等調料炒勻。
酸辣土豆絲。將土豆切絲，用熱油爆香花椒和乾辣椒，加入土豆絲翻炒，最後加入醋和蔥絲。
麻婆豆腐。炒香郫縣豆瓣醬，加入肉餡和豆腐，用小火燉煮，最後加入水澱粉勾芡。
啤酒鴨。鴨肉切塊後炒至金黃，加入啤酒、姜塊、乾辣椒等調料燉煮，最後收汁。
西紅柿炒雞蛋。將雞蛋炒熟後盛出，再炒香西紅柿，加入雞蛋一起炒勻。
魚香茄子煲。茄子切條後炸至軟身，炒香姜、蒜、豆瓣醬，加入茄子和其他調料炒勻。
香椿豆腐卷。香椿焯水後與豆腐和豆腐皮一起捲起，加入調料蒸製。
這些做法涵蓋了不同的口味和烹飪技巧，可以根據個人喜好選擇適合的食譜。