製作杯子蛋糕的方法如下:
準備好材料,如玉米油、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、白糖等。
將蛋黃和玉米油混合,加入低筋麵粉攪拌均勻,形成蛋黃麵糊。
將蛋清分三次加入糖,用打蛋器打發至乾性發泡。
將三分之一的蛋白霜加入蛋黃麵糊中,攪拌均勻。
將攪拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中,輕輕翻拌均勻。
將麵糊倒入紙杯中,大約八分滿,因為烤制過程中蛋糕會膨脹。
預熱烤箱至150°C~180°C,將紙杯蛋糕放入烤箱中,烤制約20分鐘至25分鐘,直到表面金黃。
烤制完成後取出,冷卻後可根據喜好添加淡奶油、糖珠等裝飾。
不同的方法可能在步驟細節上有所差異,但基本原理相同。