自製嬰兒餅乾的方法有多種,這裡提供幾種常見的做法。
蛋黃餅乾的做法如下:
準備2個蛋黃、20克嬰兒奶粉和20克普通麵粉。
用打蛋器把蛋黃打發至發白。
篩入麵粉和奶粉,翻拌成麵糊狀。
如果蛋黃小,需要減少一些奶粉和麵粉。
把麵糊放入裱花袋,擠在烤盤上,形成細條狀。
烤箱預熱至120度,放入烤箱中層,烤12分鐘。
冷卻後保存。
蓬鬆酥脆寶寶小餅乾的做法如下:
準備三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,只用蛋黃部分。
在蛋黃中加入10克白砂糖,用打蛋器攪打至發白。
篩入24克低筋麵粉,翻拌均勻。
裱花袋中裝入圓形裱花嘴,裝入蛋黃糊。
擠出大小均勻的小條狀在烤盤中。
烤箱預熱至150度,烤8分鐘左右。
這些方法都是無添加劑、無鹽和糖,適合7個月以上練習咀嚼的嬰兒。可以根據自家烤箱的脾氣調整溫度和時間。製作完成後,將餅乾放入密封罐中保存。