製作焦糖布丁的步驟如下：
製作焦糖。在小鍋中加入白砂糖和少量水，小火加熱至糖融化並呈現焦糖色，加入適量的熱水，小心攪拌，防止燙傷。
將焦糖倒入布丁模具中。趁熱倒入模具，使焦糖均勻覆蓋底部和側面。
製作布丁液。將雞蛋、牛奶、砂糖、淡奶油混合，攪拌均勻，可加入香草精增加風味。
過濾布丁液。將布丁液過濾一到兩次，以確保口感細膩。
倒入布丁模具。將布丁液倒入裝有焦糖的模具中，直至八分滿。
烤制。將模具放入預熱好的烤箱中，烤盤內加入足夠量的水進行水浴烤制，烤制時間根據烤箱溫度和個人口味偏好調整。
冷卻與凝固。取出後讓布丁自然冷卻，然後放入冰櫃冷藏至完全凝固。
脫模。可用熱毛巾或吹風機輕輕加熱模具外部，幫助布丁脫模。
根據個人口味，還可以在布丁液中加入不同的配料，如草莓、藍莓或其他水果丁，增加風味和美觀度。