製作牛排需要準備以下材料和步驟：
原料。選擇牛肉的部位，如西冷、眼肉、裡脊或上腦，這些部位的牛肉質地適合煎烤。
醃製。將牛排清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。用刀背在牛排兩面扎數刀以斷筋，使牛排更加嫩。接著，在牛排上塗抹海鹽、黑胡椒粉、蒜片和其他調料，如生抽、蚝油等，均勻塗抹橄欖油後醃製一小時。
烹飪。預熱三明治機或電餅鐺，放入醃製好的牛排，根據個人喜好煎製成喜歡的顏色。煎牛排時，可以先煎雞蛋和其他配菜如番茄、青椒等。
調味和裝飾。在牛排快熟時，可以加入切好的蒜片、聖女果等一起煎制。也可以撒上一些迷迭香增加香味。
完成。煎好的牛排靜置片刻後切片上桌，可以配以各種調料或配菜，如番茄醬、黑椒汁等，根據個人口味選擇。
以上步驟可以幫助製作出美味的牛排。記得選擇適合煎烤的牛肉部位，並使用各種調料和配菜來增強牛排的風味。