豆腐是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些製作豆腐的方法：
炒豆腐。將豆腐切成小塊，用紅油豆辨醬、生抽、老抽、五香粉等調料醃製20分鐘。準備瘦肉、白玉菇、蒜末、薑末、小米椒等配料。先將肉末炒熟，加入豆辨醬炒出紅油，再放入蒜末和薑末，最後加入豆腐塊翻炒。
雞蛋豆腐。將豆腐切成小塊，裹上打好的雞蛋液。鍋中加油，將裹有雞蛋液的豆腐塊煎至兩面金黃。加入剁辣椒、蒜末和特製的碗汁，大火燒煮至湯汁濃稠。
傳統豆腐製作。包括篩選黃豆、泡水、磨豆漿、混合豆汁和石膏粉、煮豆漿、凝固成豆腐等步驟。這種方法主要用於製作傳統豆腐。
香辣木耳豆腐。將木耳和青椒切絲，豆腐切片。鍋中加油，放入乾紅辣椒炒香，加入豆腐和青椒絲。調汁，澆在豆腐上，2分鐘後出鍋裝盤。
這些方法展示了豆腐的多樣性和美味，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。