製作豆腐的方法多種多樣，這裡提供一些基本的教程：
製作嫩豆腐。首先需要準備好黃豆和水，將黃豆洗淨後泡水一晚上，然後將泡好的黃豆再次洗淨，用豆漿機按豆水比例6:1製作豆漿，過濾豆渣後，將豆漿煮沸並加入石膏水攪拌，最後將煮好的豆漿倒入容器中，加入內酯，靜置凝固成豆腐。
烹飪豆腐菜餚。以家常豆腐為例，準備豆腐、水發木耳、青紅辣椒、蒜苗等食材，將豆腐切塊、木耳洗淨、辣椒和蒜苗切好，在鍋中煎豆腐至兩面金黃，另起鍋炒香蔥姜蒜末和豆瓣醬，加入豆腐、木耳和辣椒翻炒，最後加入調味料和水澱粉勾芡即可。
此外，還有香煎豆腐盒、豉油爆豆腐、鍋塌豆腐等多種豆腐的烹飪方法，可以根據個人口味和食材選擇不同的做法。每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇和嘗試。