催芽的方法主要有以下幾種：
浸泡催芽：將種子放入清水中浸泡，浸泡時間根據種子的種類不同而有所差異。一些常見的草本花卉種子需要在清水中浸泡24小時，而大型植物的種子可能需要浸泡幾天後才能播種。
紙巾催芽：準備一個密封罐和濕紙巾，將紙巾鋪在罐底，種子均勻撒在紙巾上，然後蓋上蓋子放置在溫暖避光的地方，一周後種子就會萌芽。
低溫催芽：將種子與濕潤的沙混合後放入密封塑膠袋，放置在冰櫃的保鮮層，保持3-5℃，兩個月後拿出來播種，可以快速出苗。
層積催芽：將濕潤的沙和種子混合後放入盆中，上面覆蓋一層薄土，適用於長期休眠或隔年出芽的種子。
保溫催芽：將種子放入開水中浸泡15分鐘，然後放入保溫杯中，20分鐘後可見種子出芽，適用於韭菜、蔥類等種子的快速催芽。
沙藏催芽：將沙子清洗乾淨後與種子混合，保持沙子的濕度，放在溫暖的地方，每隔兩天檢查濕度並適當調整，一般需要10到15天左右種子發芽。
每種催芽方法都有其適用的種子類型和特定的條件，需要根據實際情況選擇合適的方法。