雪蛤是一種營養價值高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的雪蛤煮法：
泡發。將雪蛤用純淨水泡發，建議加入幾片薑片去腥味，泡發時間一般為12至24小時，中途可換幾次水。
清洗。泡發後的雪蛤需徹底清洗，去除黑色筋膜和雜質。
燉煮。將清洗乾淨的雪蛤放入燉盅或適合的容器中，加入所需的配料如木瓜、銀耳、蓮子、紅棗、枸杞等，再加入適量的水和冰糖（根據個人口味調整），隔水燉煮。燉煮時間根據不同的食譜而定，一般為30分鐘至1小時。
調味和裝飾。在燉煮過程中或結束後，可根據喜好加入牛奶、蜂蜜、冰糖等調味，增加風味。
完成。燉好的雪蛤應讓其靜置片刻後即可食用，也可放入冰櫃冷藏後食用，口感更佳。
以上步驟可根據個人口味和所需營養進行適當調整。雪蛤的烹飪關鍵在於徹底泡發和清洗，以及適當的燉煮時間，以保持其營養和口感。