象鼻蚌是一種美味的海鮮，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的吃法：
生吃。新鮮象鼻蚌可以生吃，以保留其原汁原味。將象鼻蚌打開，取出肉質，可以直接食用，或搭配醬油、檸檬汁等調味品食用。
煮湯。去殼後的象鼻蚌適合用來製作蚌肉湯。將象鼻蚌肉與雞湯或清湯一起煮，並加入鹽、薑片、蔥段等調味料，慢慢煮至肉質變熟。
烤制。去殼的象鼻蚌可以切成薄片或大塊，用烤架或烤盤烤制。可以直接烤制，或加入蒜蓉、香菜等調味料以增加風味。
小炒。先將象鼻蚌連殼煮沸，去皮和殼後切丁或片。用油炒嫩薑、小蔥根段，加入蚌肉快速翻炒，再加入鼻子片和紅椒翻炒。加入食鹽調味，淋上生抽即可出鍋。
除了上述方法，象鼻蚌還可以用於製作炒菜、燉飯、蒸菜等。在烹飪過程中，注意保留象鼻蚌的自然鮮美，避免使用味素和雞精等可能影響味道的調味品。