凝膠狀的酸奶製品
優格是一種凝膠狀的酸奶製品，由牛奶發酵而成，具有以下特點：
優格是通過在牛奶中添加活性乳酸菌進行發酵製成的，這一過程不僅使牛奶中的乳糖轉化爲乳酸，還提高了牛奶中蛋白質和鈣的生物利用率。
優格適合於乳糖不耐症的人羣食用，因爲其中的乳糖已經被乳酸菌轉化成葡萄糖，從而避免了乳糖消化不良的問題。
優格含有豐富的活性乳酸菌，有助於維持腸道健康，促進消化。
優格中的蛋白質在發酵過程中被分解成更小的肽和氨基酸，這使得它們更容易被人體吸收和利用。
優格的口感柔和，可以根據個人喜好添加不同的配料製作成不同風味的食品。
此外，優格還具有美容功效，例如用無糖優格加上綠豆粉可以抗衰老，減少皺紋。