光合作用速率是衡量植物在光合 過程中固定二氧化碳或 產生氧 氣速度的指 標，可以用 單位 時 間 內、 單位 葉面 積所吸收的二氧化碳或 釋放的氧 氣量 來表示，也可以表示 為 單位 時 間 內、 單位 葉面 積所 積累的 乾物 質量。 這一 過程是植物、藻 類和某些 細菌在光照 條件下通 過 葉 綠素的作用， 將二氧化碳和水 轉化 為葡萄糖， 並 釋放氧 氣的 過程。
光合作用速率可以分 為 總光合速率和 淨光合速率， 總光合速率是指植物在光照 條件下 進行光合作用 時固定的二氧化碳 總量， 包括呼吸作用 產生的二氧化碳，而 淨光合速率 則是指植物在光照 條件下吸收的二氧化碳量 減去呼吸作用 釋放的二氧化碳量。影 響光合速率的主要 環境因素 包括光照 強度、 溫度和空 氣中的二氧化碳 濃度，光合作用速率 隨 著光照 強度的增加而增加，但在 達到一定 飽和 點 後， 進一步增加光照 強度不 會使光合速率 繼 續增加。 溫度 對光合作用的影 響是通 過影 響酶的活性 來 實 現的，存在 一個最 適 溫度使光合速率 達到最大。空 氣中二氧化碳 濃度的增加 會加快光合速率。
總的 來 說，光合作用速率的 測量和分析 對於理解植物生 長和生 產力具有重要意 義。