光波 爐食 譜 包括光波 爐版蛋糕和光波 爐版吐司香蕉南瓜派。以下是光波 爐版蛋糕的做法:
將 雞蛋的蛋 黃和蛋清分 開 裝入 兩個大 盤中。
在蛋 黃碗中加入30克糖,使用手 動打蛋器慢慢 攪拌,在 攪拌的同 時加入50ml色拉油(或牛油、玉米油、生油)和50ml牛奶。
篩入90克低筋 麵粉, 攪拌均 勻。
將50克 細砂糖分三次加入蛋白中,每次打到一定 階段 後加入,直到打至 乾性 發泡 狀 態,能拉出直立的尖角。
將打好的蛋白分 幾次加入蛋 黃碗中,上下 方向慢慢 攪拌。
將 攪拌好的蛋糕 漿倒入 塗有牛油的烤 盤中,加 蓋。
將光波 爐 預 熱至200度,烤制25 分鐘即可。
以下是光波 爐版吐司香蕉南瓜派的做法:
吐司切成小 塊,香蕉切片 備用。
南瓜洗 淨切片,放入可微波的玻璃 盤中,加少 許水, 蓋上保 鮮膜留 條 縫,放入光波 爐加 熱3 分鐘,或使用蒸 鍋上汽 後蒸10 分鐘。
完成 後,南瓜片用叉子 壓成南瓜泥,加入牛奶、 雞蛋, 攪拌均 勻。
將切好的吐司 塊放入牛奶、南瓜泥中充分吸收。
取耐 熱的方形玻璃 盤 鋪上 矽油 紙,倒入另一半吐司丁, 鋪上一 層香蕉片,按 壓平整。
在上面撒上一 層熟杏仁片,放入光波 爐微波加 熱5 分鐘。
上下管120度烤30 分鐘左右即可。