兔丁是一種美味的菜餚，有多種做法。這裡提供兩種常見的烹飪方法：
椒痲兔丁。先將兔肉切成丁，用涼水泡去血水後瀝乾。用鹽、胡椒粉和生粉醃製兔丁。準備花椒、青紅椒和薑片、蒜塊。熱鍋涼油，將兔丁炒至八成熟後撈出。再炒香乾花椒、姜塊和蒜塊，加入兔丁和調料（如雞精、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等），最後加入青紅線椒拌勻出鍋。
冷吃兔丁。將兔肉切成大小均勻的塊，用姜、蔥、胡椒粉、鹽巴、料酒醃製20分鐘。準備乾辣椒、乾花椒、蔥姜、蒜和洋蔥。用菜籽油將兔丁炒至水分乾透，加入香料和辣椒花椒炒至香味四溢。加入熟白芝痲、鹽、白糖等調味，最後炒勻出鍋。
這兩種做法都能使兔丁口感鮮美，椒痲或痲辣味十足，根據個人口味選擇適合的做法。