昌吉的美食種類豐富，其中包括：
烤羊肉。昌吉地區最具代表性的美食之一，選用嫩羊肉醃製後烤制，外焦里嫩，香氣撲鼻。
拌麵。當地傳統美食，以寬闊的拉麵搭配黃瓜絲、醬牛肉、蔥花等配料，加上特製調料拌勻。
烤饢。新疆地區的主食之一，選用麵粉、酵母等製作，外皮酥脆，內部鬆軟。
手抓羊肉。以嫩羊肉醃製後烹飪，肉質鮮嫩多汁。
大盤雞。新疆地區名菜，以雞塊和土豆塊為主，配皮帶面烹飪而成，色彩鮮艷，口感爽滑痲辣。
香酥羊腿。羊肉肉質細嫩，高蛋白低脂肪，烹飪方式使其更加美味。
黃面。細如遊絲的麵條，加上精緻的配料和調料，深受歡迎。
烤包子。維吾爾族喜愛的食品，主要在饢坑烤制，餡料豐富。
饢燜肉。先將羊肉紅燒後加入饢餅燉至肉熟，兼具主食和菜餚的功能。
烤全羊。不僅是街頭風味小吃，也是維吾爾人招待貴客的上等佳餚。
這些美食不僅展現了昌吉獨特的風味，也反映了當地豐富的文化和歷史。