兔子的家常做法有多種，這裡介紹幾種常見的做法：
做法一：
將兔子肉切成小塊，浸泡並清洗以去除血水。
準備五花肉、生薑、白芷、花椒、乾辣椒、香葉、八角、桂皮等香料。
將兔子肉和五花肉一起煸炒，加入料酒去腥。
加入適量的清水，燜煮25分鐘後，加入胡蘿蔔和大蒜米，繼續煮10分鐘。
最後加入雞精、黑胡椒粉，收汁至濃稠後即可出鍋。
做法二：
將兔子肉剁成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製。
加入澱粉和油拌勻，與青椒、小米椒、老薑一起炒。
加入泡椒、豆瓣醬炒出紅油，再加入薑絲和青椒。
加入少許清水燉煮，調味後快速炒勻，最後加入藤椒油。
做法三：
將兔肉切丁，加入料酒、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、鹽和姜蒜醃製1小時以上。
鍋中倒油，五成熱時下姜蒜蔥八角香葉桂皮炸香撈出。
加入兔肉丁快速翻炒至變色。
撒上蔥花和芝痲即可出鍋。
這些做法都能使兔子肉口感鮮美，適合家常食用。