內酯豆腐是一種非常適合涼拌的食材，可以通過簡單的方法製作出美味的菜餚。以下是一些常見的內酯豆腐吃法：
涼拌內酯豆腐。將內酯豆腐切成小塊或片狀，配以松花蛋、蒜末、青椒碎、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋等調料，可以加入辣椒油和芝痲香油增加風味，最後撒上香菜葉作為裝飾。
蒸煮後涼拌。將內酯豆腐蒸煮5至8分鐘後晾涼，配以木耳、雞蛋等食材，加入特製的調味汁，如生抽、老抽、鹽、雞精、黑胡椒等，再撒上蔥花和香菜。
炒菜。將內酯豆腐與瘦肉、蒜末、蔥花等食材一起炒制，加入適量的調味料如生抽、鹽、味素、糖等，燉煮後收汁，撒上蔥花即可。
搭配冬粉或冬粉。將泡軟的冬粉和內酯豆腐放入砂鍋中，加入炒過的豬肉丁和蘇子醬（或豆瓣醬），加入清水、生抽、鹽、雞粉、蚝油等調味，燉煮後淋上辣椒油，撒上蔥花和蒜末。
這些方法都不需要複雜的烹飪步驟，能夠保持內酯豆腐的爽滑口感和營養價值。