八八席

「八八席」是一種傳統的中國宴席，其特點是配備八大碗和八小碗的菜餚。這種宴席不僅菜餚豐富，而且具有深厚的文化內涵，在一些地區，如北京房山和延慶，以及山西大同等地，八八席被用作婚宴或重要節日宴請的習俗。

「八八席」還融入了一些吉祥的元素，如某些菜品的名字寓意著好運和繁榮，如「心肝寶貝」（豬肝和豬耳朵的冷盤拼盤）和「九九歸一」（九種不同的涼碟）等。這種宴席不僅在食材和烹飪技巧上獨特，還體現在其禮儀和程式上，體現了中國傳統文化中對禮儀和和諧的重視。