根據五行理論，當一個人的八字中水旺而缺金時，意味著其命盤中水的元素過盛，而金的元素不足。這種情況下，可以通過調整飲食、選擇合適的職業、穿著特定顏色的衣物以及佩戴特定的飾品來達到五行平衡。
飲食：為了平衡五行，建議多食用五行屬土的食物，如黃瓜、牛肉、羊肉、狗肉、木瓜、花生、香蕉、由竹、鳳梨、無花果、石榴、山桂、芒果等。
職業：選擇五行屬土的職業可以幫助平衡五行，例如水泥工、建築業、房產中介、種植石棉等農作物的行業，以及米粉、麵粉等加工業。
顏色：穿著黃色或棕色的衣物可以幫助平衡五行。這些顏色屬於土行，能夠克制過旺的水行並生助缺失的金行。
飾物：佩戴五行屬土的裝飾品，如黃水晶、琥珀、虎眼石等，可以幫助平衡五行。同時，家中或辦公室供奉白色觀音像，並常拜觀音，也可以起到一定的平衡作用。
通過上述方法，可以有效地調整和平衡五行，從而改善個人的運勢和健康狀況。