八角茴香是木蘭科八角屬的植物，其乾燥成熟果實被廣泛用作香料和中藥材。以下是詳細介紹：
形狀。八角茴香的果實通常有8個角，因此得名八角，其聚合果由8至9個蓇葖果組成。
顏色。成熟的八角茴香顏色從綠色變為金褐色。
香氣。八角茴香具有濃郁的自然香氣，常用於烹飪調味。
功效。八角茴香性溫味辛，具有開胃、散寒、暖胃、解毒等功能。
需要注意的是，莽草與八角茴香雖然外觀相似，但味道和功效不同，莽草含有劇毒成分，誤食可致死，因此在使用八角茴香時應注意區分，避免誤用。以上是關於八角茴香的相關介紹，希望對你有所幫助。