公務員受賄金額的定罪和量刑標準根據《中華人民共和國刑法》和相關的司法解釋有所不同。以下是詳細介紹：
受賄數額較大。如果個人受賄數額在五千元以上，或者雖然沒有達到五千元，但有其他特定情節，如因受賄行為導致國家或社會利益遭受重大損失、故意刁難或要挾有關單位或個人造成惡劣影響、強行索取財物等，也會被追究刑事責任。
受賄數額巨大。如果個人受賄數額在十萬元以上不滿一百萬元，或者雖然沒有達到一百萬元，但有其他較重情節，如多次索賄、為他人謀取不正當利益導致公共財產、國家和人民利益遭受損失、為他人謀取職務提拔或調整等，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金或沒收財產。
受賄數額特別巨大。如果個人受賄數額在一百萬元以上，或者雖然沒有達到一百萬元，但有其他特別嚴重情節，如為多人謀取不正當利益、謀取非法利益、影響司法公正等，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或死刑，並處罰金或沒收財產。
此外，對於多次受賄未經處理的，按照累計受賄數額處罰。值得注意的是，這些標準可能會根據具體案件的情況和地區司法實踐有所變化。