公道杯是什麼

分茶器具

公道杯是一種分茶器具，它的主要作用是將茶湯均勻地分到每個茶杯中，以確保每個茶杯里的茶湯湯色和味道一致。這樣做的目的是為了避免同一泡茶的茶湯濃度不一，使得一起喝茶的人能夠喝到同樣濃度的茶湯，從而體現出公平性。公道杯通常由瓷器製作，也有玻璃材質和紫砂材質等，它運用虹吸原理製造而成。公道杯分為有柄和無柄兩種，能夠在出湯、分茶時使用，因此得名「公道」。