公道杯的主要用途包括：
均勻茶湯：公道杯有助於將茶湯均勻分到各個品茗杯中，保證每杯茶湯的濃度和味道一致。
中和茶湯濃度：通過公道杯，可以調整茶湯的濃度，使其更適合飲用者的口味。
沉澱茶渣：在倒出茶湯前，茶渣通常會被倒入公道杯中，以便在飲用前將其去除。
放涼茶湯：對於剛泡好的熱茶，放在公道杯中可以稍微冷卻，避免直接飲用過熱的茶湯。
公道杯的材質多樣，包括玻璃、瓷、粗陶和紫砂等，不同的材質適用於不同的使用場景和審美偏好。例如，玻璃材質的公道杯有利於觀察茶湯的顏色和明亮度。公道杯的設計也多種多樣，包括直把、側把和無手柄等，選擇時應考慮材質和器型的協調性。
公道杯在乾泡茶席中是不可或缺的，它不僅有助於保持茶席的整潔，還能保證茶湯的均勻和溫度適宜。