共和面是什麼

共和面是一種在抗戰時期淪陷區中國老百姓的主食，它是日本人在占領區發明的一種食品。這種食品的配方不固定，通常包括糠、麥麩、磨碎的豆餅，有時還會摻雜石子、土、沙子，甚至有記錄提到摻有老鼠屎。共和面的顏色偏灰白，由於其成分複雜且缺乏真正的糧食，它既不能用來蒸面頭，也不能擀麵條或包餃子。老舍在其小說《四世同堂》中描述了共和面的使用情況，反映了當時中國人在艱苦條件下的生活狀態。