冬天去武夷山遊玩，可以選擇以下幾種方式：
探訪歷史古蹟。可以參觀瑞岩寺，這是一座有著千年歷史的古剎，黃牆之外是紅葉，黃牆之內有銀杏，可以在此品茗賞葉；還可以遊覽後源古村，這裡藏在大山深處，有著廣闊的梯田和濃厚的人間煙火氣。
體驗自然美景。可以遊覽止止庵，沿途風景絕佳，適合穿著漢服拍照；還可以遊覽青龍大瀑布，這是一個海拔1100米的瀑布，壯闊而美麗。
品味當地文化。可以遊覽遇林亭窯址，這是宋代的名窯之一，環境清幽；還可以遊覽黎前畲族文化村，這裡風光旖旎，可以體驗畲族文化。
享受美食。可以品嘗武夷山的特色美食，如下梅古村的美術生寫生地和親子活動區，還有豐味樓的當地食材美食。
進行戶外活動。可以沿著九曲溪漂流，欣賞沿途的風景，還可以遊覽武夷宮、大王峰等。
此外，冬天爬山時一定要穿得保暖舒適，選擇一雙合適的旅行鞋。根據個人的體力和時間安排，可以適當調整行程。