冬天適合吃的菜有很多種，包括芹菜、白蘿蔔、冬筍、菠菜、紫甘藍、南瓜、胡蘿蔔、萵筍等。具體如下：
芹菜。富含蛋白質和膳食纖維。
白蘿蔔。被稱為「冬吃蘿蔔夏吃薑」，是冬季的佳品。
冬筍。含有多種胺基酸和豐富的B族維生素。
菠菜。含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素。
紫甘藍。高纖維和豐富的葉酸。
南瓜。富含鈷和類胡蘿蔔素，有助於增強免疫力。
胡蘿蔔。含有大量胡蘿蔔素，有助於擴張冠狀動脈。
萵筍。富含鉀元素。
此外，適合冬天吃的菜還有香菇、雞肉、魚頭、牛肉、黃豆芽、豌豆苗等。可製作香菇瘦肉炒蒜苔、雞肉乾豆腐炒青菜、魚頭豆腐綠豆芽湯、牛肉燴白菜、黃豆芽炒冬粉等菜餚。