催熟冬天的木瓜有多種方法：
與成熟水果一起催熟。將木瓜與香蕉或蘋果等自然成熟的水果一起放入保鮮袋中，紮緊袋口，放在溫暖的地方，一般放置1到2天木瓜就會成熟。
陽光直射催熟。將木瓜直接放在陽光下曬，高溫可以促進木瓜的成熟，這種方法通常需要2到3天。
自然放置。把木瓜放在溫暖、通風的地方，木瓜會在2到3天內自然成熟。
使用穀糠催熟。有條件的話，可以將木瓜放在穀糠中，蓋緊以促進成熟。
藥物催熟。使用稀釋的乙烯溶液噴灑在青木瓜表面，然後用塑料薄膜覆蓋，第二天木瓜就會變色成熟。
牙籤催熟。在木瓜的兩頭分別用牙籤扎出一些小孔，然後放在保鮮袋中並放在溫暖的地方，這樣處理的木瓜大約兩天到三天就會成熟。
大米催熟法。將木瓜放在大米中，木瓜成熟過程中釋放的乙烯會聚集在大米中，加快成熟速度，通常放置兩到三天木瓜就可以完全成熟。