冬瓜炒五花肉

冬瓜炒五花肉是一種受歡迎的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備食材，冬瓜去皮切塊或片，五花肉切薄片，準備一些蔥花、薑片、蒜瓣、乾辣椒和小米椒。

鍋中加油熱後，下五花肉煸炒至出油，加入蔥姜蒜、乾辣椒和小米椒炒香。

加入冬瓜翻炒至斷生，加入生抽、老抽、香醋、鹽、味素等調味料，翻炒均勻。

加適量清水，蓋上鍋蓋，煮至冬瓜熟軟。

水快燒乾時，加入辣椒和香油翻炒收汁。

最後裝盤，撒上蔥花即可。

這是一種基本的做法，具體的調味料和步驟可以根據個人口味進行調整。