製作冬瓜茶磚的方法如下：
準備冬瓜。將冬瓜去皮去籽，切成小塊或細條，以便更好地熬煮和釋放水分。
處理冬瓜糖漿。將切好的冬瓜與白砂糖、紅糖混合均勻，放入鍋中。先大火煮沸，再轉中火熬煮。熬煮過程中需要不斷攪拌，以防止糖漿粘鍋和燒焦。熬煮時間大約爲兩小時，直到糖漿變得濃稠，可以用筷子沾一點糖漿放入冰水中測試，如果能夠凝固，則說明糖漿已經熬製好。
倒入模具。將熬製好的冬瓜糖漿趁熱倒入預先準備好的模具中，如硅膠模具，這樣便於脫模。模具底部可以墊上油紙或烘焙紙，以便冬瓜茶磚更容易取出。
冷卻和切割。冬瓜茶磚在常溫下會自然凝結，等到完全冷卻後，可以將其切成適當大小的塊狀。
儲存。切好的冬瓜茶磚可以放入冰箱冷藏保存，這樣可以保持其新鮮度和風味。
這個方法可以製作出質地濃稠、沙沙的冬瓜茶磚，適合慢慢享用或儲存備用。