冬瓜蓉的製作方法主要有以下幾種：
手工製作法。首先將冬瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊；使用紗布或壓榨機擠出水分，直到擠出乾淨的水分；將擠乾的冬瓜放入鍋中，小火炒乾水分，可以加入糖、蜂蜜或麥芽糖等甜味料，增加風味；持續翻炒直到冬瓜蓉變得乾燥並形成團狀，冷卻後即可使用。
使用料理機。將去皮去籽的冬瓜放入料理機或攪拌機內，攪打成泥狀；將冬瓜泥放入鍋中，小火炒乾水分，可以加入白砂糖、蜂蜜或麥芽糖等甜味料；持續翻炒直到冬瓜蓉變得乾燥並形成團狀，冷卻後即可使用。
結合手工和機器的方法。首先將冬瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊；使用紗布或壓榨機擠出水分，直到擠出乾淨的水分；將擠乾的冬瓜放入鍋中，小火炒乾水分；可以加入糖、蜂蜜或麥芽糖等甜味料，增加風味；持續翻炒直到冬瓜蓉變得乾燥並形成團狀，冷卻後放入密封容器中冷藏保存。
可以根據個人口味和需要選擇合適的方法。