冬粉蒸扇貝

冬粉蒸扇貝是一道以扇貝和冬粉為主要食材的海鮮菜餚，具體做法如下：

將扇貝肉取出並清洗乾淨，去除扇貝上的黑色部分和裙邊的黃色物質及黑色物質。

冬粉用溫水泡軟後，加入調味料拌勻，然後鋪在扇貝殼上。

準備蒜蓉醬，蒜蓉先清洗乾淨，然後炒至金黃色，加入生抽、蚝油等調味料調勻。

將調好的蒜蓉醬鋪在扇貝上，加入扇貝肉。

把準備好的扇貝放入蒸鍋中，蒸4~6分鐘直至熟透。

出鍋後撒上蔥花，澆上熱油即可享用。

這道菜的關鍵在於清洗扇貝和製作蒜蓉醬，適當的火候和調味料的使用能提升菜餚的風味。