冬菇塌菜

冬菇塌菜是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備材料：

新鮮塌菜，洗淨後剝去老葉，切成4-6片。

水發冬菇，切成斜刀片。

熟冬筍，切片。

烹飪步驟：

將炒鍋置於旺火上，加入60克油，燒至七成熱。

將塌菜、冬菇片和筍片同時下鍋煸炒。

加入精鹽、薑末、料酒、鮮湯200克和味素，燒至滷汁收乾。

最後，淋上10克熟花生油，起鍋裝盤即可。

以上步驟可以製作出美味的冬菇塌菜。